Горчичный мед не имеет никаких общих вкусовых качеств с одноименной приправой. Этот сорт меда вкусный и питательный с множеством целебных свойств. Мед из нектара этого растения сладкий, нежный и без приторности. Горчичный мед можно отличить по специфическому травяному аромату, он пряный и немного терпкий. Свежий мед – ярко-золотистого цвета, после оседания кремово-желтый.
Горчица в России и в Саратовской области высевается как сельскохозяйственная культура и хорошо переносит жаркую и сухую погоду. К тому же она еще и прекрасный медонос. Цветет в начале лета и до осени, это зависит от того, когда высеяли эту культуру.
В состав горчичного меда входит много йода, его применяют для профилактики йододефицыта. Незаменим мед горчицы при гриппе и ОРЗ, как природный источник витаминов и минералов. В качестве муколитического и отхаркивающего средства применяют горчичный мед вместе с молоком. Улучшает работу иммунной и нервной систем. Наружно применяют в качестве антисептического средства, при ожогах, порезах. Оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую системы, работу мозга. Хорошее профилактическое средство против инсультов и инфарктов, дисбактериоза.
