Во всем мире липовый мёд считается одним из самых ценных сортов. Чистый липовый мёд прозрачный, с характерным, слегка зеленоватым или желтоватым оттенком. Имеет приятный аромат с тонкими нотками камфоры или мяты. После кристаллизации приобретает характерную структуру. По вкусу сладкий, в стойком послевкусии присутствует терпкость.
В республике Чувашия липа мелколистная составляет 75%. Чистые липовые леса можно увидеть в Шумерлинском районе Чувашии. Он находится между реками Волга и Сура и славится неповторимой природой.
Липа мелколистная очень ценный медонос. При нормальной погоде, с одного взрослого дерева пчелы собирают нектара, как с одного га гречихи.Этот вид липы очень требователен к почве, плохо растет в заболоченной местности. На увеличение количества нектара влияет солнце, тепло и достаточное количество влаги! Один цветок мелколистной липы цветет 5-6 дней, в общем, дерево цветет 10-12 дней. Пчелы собирают липовый нектар ранним утром, или уже под вечер, днем он очень концентрированный.
Липовый мёд обладает невероятными целебными свойствами. Это кладезь витаминов, минералов, ферментов и полезных веществ. Он незаменим при простудных и заболеваниях дыхательных путей: ангинах, ларингитах и др. Его используют как отхаркивающее, потогонное, общеукрепляющее средство.
Применяют при болезнях ЖКТ, почек, печени и желчного пузыря. Рекомендован людям с болезнями сердечнососудистой и нервной систем. Липовый мед хорошо заживляет кожные заболевания, раны, ожоги.
