В первые летние месяцы в лесах горных районов Краснодарского края и Адыгеи, цветут раснообразные растения и деревья. Среди них выделяют такие медоносы как черноклен, боярышник, дикая яблоня, дикая груша и кизил, которые хорошо выделяют нектар, из которых получаеться мёд - Горный лес. Мёд этот достаточно насыщенный как на вкус так и на запах. Сладкий,тягучий, терпкий с легкой кислинкой и пряным послевкусием, он не оставит равнодушным никого. Цвет мёда янтарно- коричневый, прозрачный с багряным оттенком. Долго не кристаллизуеться, оставаясь плотным и вязким. Мёд Горного леса богат многими витаминами ( А, С, В, К, Е), фолиевой кислотой, а так же содержит органические кислоты, такие как яблочная, щавельная, винная, лимонная. Горный лес - мёд который активно применяют не только в качестве лакомства , но и в лечебных целях. Он является отличным мочегонным и антибактериальным средством и используется при заболеваниях почек и мочекаменной болезни, так же хорошо снимает отеки. Этот мед является хорошим отхаркивающим средством, поэтому широко используется при лечении простудных заболеваний (ангина, бронхит, легочное воспаление). Так же прекрасно восстанавливает ЖКТ снимает боль, воспаления, колики, гастрит). Мёд горного леса прекрасное тонизирующее средство, восстанавливает силы и придаёт бодрости на весь день.
