Гречиха – один из самых распространенных медоносов в Курской области. На полях можно получить большое количество нектара. Свежий, только что откачанный гречишный мед имеет темно-коричневый, почти черный оттенок. Он получается благодаря высокому содержанию железа.
Консистенция жидкая, пряный насыщенный аромат. Вкус особенный, сладкий, но с легкой горчинкой. После дегустации в горле будет немного першить. Это признак натурального гречишного мёда. Оседает довольно быстро, в сравнение с другими сортами. Уже в октябре, начале ноября гречишный жидкий мёд кристаллизируется, приобретает более светлый цвет. После этого свойства не теряются, даже улучшаются, а горчинка выражена не так явно.
Гречиха – это растение, которое достигает до 120 см в высоту. Сейчас в Курской области высевают не только крупяные сорта. Самые популярные виды гречихи имеют хорошую устойчивость к засухе, опаданию.
Гречишный мёд оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное, антисептическое, успокоительное и потогонное действие. Его применяют при анемии, бессоннице и хронической усталости, гипертонии и язве желудка. Гречишный мёд выводит радионуклиды, ускоряет заживление ран и ожогов при наружном применении.
